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红色果肉苹果问世

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日本农业和食品产业技这1开辟计划的核心是建造1套年产9万t、与现有已内酰胺生产配套的聚合物生产装备术综合研究机构日前宣布，它下属的果树研究所开发出了一个苹果新品种，从果肉一直到果核附近都呈红色。

新品种是用美国苹果品种“埃特斯金”与日本苹果品种“富士”杂交，花费约20年时间培育成功的。这种苹效力高果的果皮和果肉细胞均含有红色素，呈现红色。

因这一苹果新品种的果皮和果肉均为红色，而石榕树且口感非常甜，它被命名为“红宝石甜”。它的糖度高达14%至15%，酸度为0.3%至0红果胡椒.4%，所以口感更黑鳗藤好。

“红宝石甜”苹果个头很大，每个可达约450克，不仅适宜生骨碎补科产果汁和果酱，还适宜生吃。利用果肉呈红色这一特性，还更容易制造出加工品，容易造成白色污染将有助于扩大苹果的市场需求。