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广州江南市场：3月蔬菜销售情况分析

供应情况据市场统计数据显示：本月市场蔬菜日均交易量716.4万公斤，环比上涨7.43%，同比下跌5华山小橘.26%；其中本地蔬菜日均交易量为63.6银柴胡万公斤，环比上涨14.62%，同比下跌17.10%；外地蔬菜日均交易量为652.8万公斤，环比上涨… 　　供应情况

据市场统计数据显示：本月市场蔬菜日均交易量716.4万公斤，环比上涨7.43%，同比下跌5.26%；其中本地蔬菜日均交易量为63.6万公斤，环比上涨14.62%，同比下跌17.10%；外地蔬菜日均交易量为652.8万公斤，环比上涨6.78%，同比下跌3.92%；海南反季节瓜菜日均交易量94.9万公斤，环比上涨30.60%，同比下跌14.56%。

三月份市场运行具体情况如下这1行业在树脂和涂层方面经过了漫长的发展:

本月我市场销售量较大的蔬菜品种有：胡萝卜1832.1万公斤、绍菜1526万公斤、白萝卜1468万公斤、土豆1444.8万公斤、洋葱990万公斤、莴笋882.2万公斤、椰菜681.2万公斤、青尖椒651万公斤、番茄599.2万公斤、茄子575.6万公斤；环比涨跌率依次为：+0.21%、-11.26%、-7.21%、-15.50%、-14.29%、+21.15%、-0.13%、+15.69%、-37.48%、-5.87%。同比涨跌率依次为：+38.45%、-28.45%、+7.08%、+6.60%、-1.35%、+190.10%、-27.48%、+39.97%、-43.61%、-22.82%。

一、从本月市场统计数据来看，销量排名前三的蔬菜有胡萝卜1832.1万公斤、绍菜1526万公斤、白萝卜1468万公斤，环比涨跌率依次为+0.21%、-11.26%这些非专业的测试办法固然谈不上严谨和科学、-7.21%。本月蔬菜销售情况跟上月相比，排名靠前的蔬菜销量有所下降，而排名在中上游的蔬菜销量都有上升。这是由于本月气温较上月有所上升，各类蔬菜的供应量增加，市民采购蔬菜的种类变得多元化，品种之间销量差距缩小。

二、本月蔬菜日均交易量716.4万公斤，突破了700万公斤大关，环比上涨7.43%。据市场统计数据显示，本月有60种蔬菜日均销售量上升，42种蔬菜日均销售量下跌，5种蔬菜日均销量持平。三月份外来务工人员已全部返回广州，蔬菜需求恢复到全年正常水平，蔬菜销量呈现整体上升的趋势，这是本月蔬菜销量增长的最主要原因。此外，暖冬天气持续，蔬菜供应量继续上升，这也是本月蔬菜交易量增长的重要原因。

三、本月一些蔬菜销售量异常增多，如莴笋、花椰菜等，其产地主要为浙江、福建这些沿海地区。以销量增幅最大的莴笋为例，本月销量882.2万公斤，环比增幅21.15%，同比增幅接近2倍，一举跃升至销量排行榜第6位。这样的情况主要是暖冬天气造成的，最近2个月广东地区气温维持在20℃以上，天气温暖，一些夏季蔬菜提早收成，供应量大，交易量比以往多出不少。

本月江南市场上的蔬菜主要来源地在南方地区，如广东、云南、海南、福建和湖北等。nbsp;

价格情况

本月据江南市场监测统计，蔬菜综合平均价3.14元/公斤，环比下跌9.05%，同比下跌29.9%。本月监测的84种蔬菜中有27种菜价格上涨，有48种蔬菜价格下跌，9种蔬菜价格持平。

3月份市场蔬菜价格进一步下跌，多种蔬菜价格维持在低位。叶菜继续成为蔬菜价格下跌的主力，奶白菜、上海青、芥菜、生菜、油麦菜等全月日均价维实验装备的各种保护、告警措施及安全连锁装置应当完善可靠持在1.5～1.9元之间，远远低于上年平均水平。“暖冬”效应继续影响着蔬菜销售，菜价在供过于求的情况下节节走低，实在是广州市民的福利。

本月价格上涨幅度较大的蔬菜品种有：

丝瓜4.2元/公斤～6.1元/公斤，涨幅45.2%；

葫芦瓜1.8元/公斤～2.6元/公斤，涨幅44.4%；

黄瓜2元/公斤～2.7元/公斤，涨幅35%；

云南小瓜2元/公斤～2.4元/公斤，涨幅20%；

茄子2.3元/公斤～2.7元/公斤，涨幅17.4%。

果菜类蔬菜价格并没有随着整体下跌，菜价依然坚挺。

本月价格下跌幅度较大的品种有：

金针菇10元/公斤～5元/公斤国际社会关注度大大提高，跌幅50%；

沙姜9元/公斤～4.7元/公斤，跌幅47.8%；nbsp;

大葱3.4元/公斤～2.1元/公斤，跌幅38.2%；

娃娃菜 5元/公斤～3.4元/大瓦韦公斤，跌幅32%；

椰菜1.2元/公斤～0.9元/公斤，跌幅25%。

不只是叶菜类蔬菜价格下跌，葱姜蒜类、食用菌类、根茎类、花菜类蔬菜价格也有不同程度地下跌，可以这样说，市场内蔬菜价格在整体下跌。

行情预测

随着天气回暖，蔬菜供应来源将从南方地区逐渐向北方地区推移，预计下月本地蔬菜交易量减少，外地蔬菜供应量增大，叶菜供应量减少，瓜豆类蔬菜供应量增大，总成交量继续上涨。

4月气温将进一步上升，雨水天气有所增多，但蔬菜价格不会出现大幅上升的情形。相反，随着果菜类蔬菜供应量的增大，果菜价格可能会下调，使蔬菜综合平均价进一步下跌。预计下月蔬菜价格继续下跌，但综合平均价不会跌到3元/公斤以下。

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